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　【　はじめてご来店のお客様へ　】

当店のコースは美味しい魚介をお腹いっぱい召し上がって頂きたくボリュームたっぷりとなっております！
ご来店時にパスタの麺の量をお聞きしております。魂を込めた料理を残されるのはとても悲しいです。ご自身の召し上がれる量に応じたパスタの量をお申し付けください。　　
　
◉コース全体量のイメージとしては…
〔　パスタ大　＝　「ラーメン大盛り＋ご飯」　を召し上がれる方　〕
〔　パスタ中　＝　「ラーメン＋ご飯」　を召し上がれる方〕
〔　パスタ少　＝　「ラーメン一杯」　を召し上がるのがやっとの方　〕
（コースによってボリュームは変わりますので、来店時にお尋ねください）

　【　コース名と価格を併記してください　】（記載価格はすべて税込です）

予約の際は必ずコースの価格とコース名を明記してください。

どちらかの記載なしによるコースの間違いにおきましては、どのような場合においてもお客様側の責任となり、ご来店してからの変更はできませんのでご留意ください。

（A、B、Cコースだけの表記では他のA、B、Cコースと間違える可能性があります）

（予約したかったコースと違う、高いor安いコースになっていても、変更できません）

　【　コーススタート時間のお知らせ　】

・ランチ　12時に一斉スタート　

・ディナー　土日祝＝18時に一斉スタート　平日＝18時or19時に一斉スタート

一斉スタート、同時進行の方が断然調理の質が上がるため時間厳守となっておりますので、なにとぞご理解、ご協力よろしくお願い致します。

ランチは12時、土日祝日は18時スタートのみになりますので、お間違えのないようお願い申し上げます🙇　

（お時間に遅れますと他のお客様にも待ってもらう事になる為、場合によってはお客様都合でのキャンセルとさせていただく場合がございます（100％のキャンセル料が発生いたします））

　【　ディナータイムご来店のお客様へ　】
ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

　【　キャンセルについてのお知らせ　】

ご予約依頼のご連絡をされた時点で、当店ホームページ（１ページ目）記載のキャンセルポリシーに同意したものといたします。

　【　コース価格改定のお知らせ　】

ご周知の通り、高価な魚介類を中心に原材料費の高騰が続いており、これまで大きく価格を変えず、けれどクオリティは落とさず（いやむしろ上げていたかも…）長いことやって参りましたが、さすがにこのまま続けていくのは限界との判断をいたしました。

（価格が普通に以前の２倍とかになっているので、必然と言えば必然です😢）

2026年は段階的にコース価格を変更して参ります。

アクアはこれからも

素材の良さを大切にしながら「来てよかった」と思っていただける時間をお届けできるよう、一皿一皿を丁寧に作り続けていきたいと思っております。

ご負担をおかけいたしますが、ご理解いただけましたら幸いです。

　　※お誕生日や記念日でご利用のお客さま
「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料、当日依頼は不可）

定休日（月・火）以外のお休みのお知らせ

（月火は祝祭日でもお休みになります）

・４月　１日（水）（４月特別企画コース準備のため）

・５月　１日（金）（５月特別企画コース準備のため）

・６月　３日（水）（６月特別企画コース準備のため）

・７月　１日（水）（７月特別企画コース準備のため）

・７月３１日（金）（８月特別企画コース準備のため）

・８月１２日〜８月１４日（お盆休み）

（８月１５日ディナーより営業）

・９月　２日（水）（９月特別企画コース準備のため）

特別企画コース

【　特別企画コース　】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　私料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

　原価や皿数、構成といった制約を一切取り払い、「この料理が召し上がって欲しい」という純粋な想いだけでコースを組み立てています。

ジャンルや型にもとらわれない魚介中心のモダンな料理をお楽しみ頂けます。

　また、一度お出しした料理はどんなに反響が良くても、二度と出さないという独自のルールを定めておりますので、ここで出会える料理はまさに「一期一会」

　出会ったことのない新しい世界を体験してみたい方にこそ、ぜひおすすめしたい珠玉のコースです。

Q2:　AI でこれまで出した特別企画コースの適正価格を試算させたところ￥15000との結果が出たそうですね。　どうしてこの価格で提供できるのですか？
A2:　32歳でアクアをオープンさせた私も、早いもので現在51歳です。

60歳になりましたら、残る料理人人生（たぶん10年くらいでしょうか）の集大成として、「完全おまかせコース」一本での営業を考えております。

　この特別企画コースは、その「完全おまかせコース」の準備期間という位置づけで、皿数・構成・オペレーション・お客様の反応など、さまざまなデータを集めるための “未来への投資” ということでこの価格での提供となっております。

　“ 今だけ ”のこの価格、どうぞお見逃しなく。

　特別企画コース　３月　

　　３月のテーマ

「春の海、目覚める」

― 天然魚介と春野菜、その“今”だけを切り取った９皿＋デザート ―

【　内容は、ギリギリまでもっといい料理はないかと考えておりますので変更の可能性はあります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

苺と活〆の海老　サラダ仕立て

ツブ貝のティエド　竹の子　アンチョビ　燻製オイル

春キャベツを使った天然海老のロールキャベツ　海老の頭からとった濃厚スープ

稚穴子のフリット　焦がしバターと焼きなす、白味噌のソース

本ずわい蟹と自家製パンチェッタ　白菜のクリームリゾット

漁師さん直送天然魚　たっぷりの野菜たち　わさびと海藻のソース

下関産さざえと春野菜のパスタ

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

－税込　￥9500　－

⦿基本的にコース内容の変更はできませんが、お嫌いなもの等ある時は一旦お問い合わせください。その食材を取り除けるか検討いたします。

（「代わりの食材」のご用意はしておりません、該当の食材を外すのみの対応となります）

またメニュー記載以外の食材が使われることもございますので、お嫌いなもの、アレルギー等ある方は十分ご注意ください。（通常コースではお嫌いなものなどのご要望お聞きできますので、そちらをお勧めいたします。）

⦿18:00スタートのみの受付けとなります。（所要3時間、他のお客様との同時スタート同時進行となりますのでお時間厳守にてお願い致します。）

⦿ランチでも６名様以上で開催可能です。

　特別企画コース　４月　

　　４月のテーマ

「春の温度、海の香り ―　　　

　　ソースでつなぐアクアの現在（いま）」

新玉ねぎと豆の甘み、甲殻の旨味、低温とフリットの対比──　　　

　　　春の魚介と野菜を、幾層ものソースでつなぐ４月の特別コース。

【　内容は、ギリギリまでもっといい料理はないかと考えておりますので変更の可能性はあります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

甘えびといくらのシューター

鮪とアボカドの一口タルト

本日の天然魚のポアレ　グリーンピースのソースとアラからとったヴァンブランソース

じっくり煮込んだ新玉ねぎのオニオンスースープに浮かべたやりいかのフリット

活〆の海老　65℃で２時間煮込んだ人参をソースに…

オマール海老パイ包み焼き　オレンジソース

蛸と自家栽培バジルのジェノベーゼ（パスタ）

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

－税込　￥9600　－

⦿基本的にコース内容の変更はできませんが、お嫌いなもの等ある時は一旦お問い合わせください。その食材を取り除けるか検討いたします。

（「代わりの食材」のご用意はしておりません、該当の食材を外すのみの対応となります）

⦿18:00スタートのみの受付けとなります。（所要3時間、他のお客様との同時スタート同時進行となりますのでお時間厳守にてお願い致します。）

⦿ランチでも６名様以上で開催可能です。

　特別企画コース　５月　

　　5月のテーマ

「初夏の気配、果実と潮の記憶」

香り、果実、ソースの余韻でつなぐ、初夏のアクア

【　内容は、ギリギリまでもっといい料理はないかと考えておりますので変更の可能性はあります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

きびなご　グリーンペッパーソース

活〆海老のハーブグリル　マンゴーを散らして　

鯖と椎茸のディクセルのフリット　昆布のスープを注いで

北海道産雲丹で作る自家製汐うに　一口パスタ

丸ごとあわびのパイ包み焼き　トリュフクリームソース

本日の天然魚のグリル　文旦のソース　

活ムール貝とあさりのパスタ　軽いトマトソース

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

－税込　￥9800　－

⦿基本的にコース内容の変更はできませんが、お嫌いなもの等ある時は一旦お問い合わせください。その食材を取り除けるか検討いたします。

（「代わりの食材」のご用意はしておりません、該当の食材を外すのみの対応となります）

またメニュー記載以外の食材が使われることもございますので、お嫌いなもの、アレルギー等ある方は十分ご注意ください。

（通常コースではお嫌いなものなどのご要望お聞きできますので、そちらをお勧めいたします。）

⦿18:00スタートのみの受付けとなります。（所要3時間、他のお客様との同時スタート同時進行となりますのでお時間厳守にてお願い致します。）

⦿ランチでも６名様以上で開催可能です。

おまかせコース

【　シェフのおまかせコース　】

３月のシェフおまかせコース　

さあ季節も少しづつ春めいてきます

短い春の限定メニュー

お見逃しなく😊

（特に注釈がない限り、オプション、選択料理含め全て１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6780）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・春キャベツを使った天然海老のロールキャベツ　海老の頭からとったスープと共に

・下関産さざえと春野菜のパスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1280で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6780）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・下関産さざえと春野菜のパスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5280）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・下関産さざえと春野菜のパスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3880）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・下関産さざえと春野菜のパスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

🦞伊勢海老増量について…

「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥460）に変更できます。

また、「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹、その日のおすすめ魚介」

（＋￥920）にも変更できます。こちらはお皿に乗り切れないくらい豪華になりますのでご注意ください。

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

4月のシェフおまかせコース　

毎年恒例「オマール海老フライ」登場❗️

一年に一度だけ

これは見逃せません😊

（特に注釈がない限り、オプション、選択料理含め全て１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6880）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・オマール海老フライ　頭からとった濃厚アメリケーヌソース

・蛸と自家栽培バジルのジェノベーゼ（パスタ）

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1380で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6880）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・蛸と自家栽培バジルのジェノベーゼ（パスタ）

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5380）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・蛸と自家栽培バジルのジェノベーゼ（パスタ）

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1480で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3980）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・蛸と自家栽培バジルのジェノベーゼ（パスタ）

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1480で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

🦞伊勢海老増量について…

「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥460）に変更できます

また、「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹、その日のおすすめ魚介」

（＋￥920）にも変更できます　こちらはお皿に乗り切れないくらい豪華になりますのでご注意ください）

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

5月のシェフおまかせコース　

海の中は海藻が茂り、鮑が美味しくなる季節

大人気「あわびの石焼き」登場です😊

ご自分でジュウジュウ焼いて、熱々を召し上がれ！

（特に注釈がない限り、オプション、選択料理含め全て１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6980）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・あわびの石焼き仕立て　ブルゴーニュバター添え

・活ムール貝とあさりのパスタ　軽いトマトソース

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1380で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6980）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・活ムール貝とあさりのパスタ　軽いトマトソース

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5480）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・活ムール貝とあさりのパスタ　軽いトマトソース

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老1/2匹直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（　伊勢海老を丸ごと1匹に変更できます（下段参照））

（＋￥1480で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3980）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・活ムール貝とあさりのパスタ　軽いトマトソース

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1480で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

🦞伊勢海老増量について…

「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥460）に変更できます

また、「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹、その日のおすすめ魚介」

（＋￥920）にも変更できます　こちらはお皿に乗り切れないくらい豪華になりますのでご注意ください）

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

通常コース

【　通常コース　】

【通常コース】（2026年2月更新）価格は税込です。その時々の市場状況を見て価格は随時変動させておりますが、もし予約後にご注文コースの価格が上がっても、予約時の価格が適用となりますのでご安心ください。

メニューはランチ、ディナー同価格です。（当店は通常のレストランと違い、ランチ、ディナー共に同じクオリティの材料を使用しております。）

コースはグループ全員同じコース・同じ内容になります。ご希望のお料理がございましたらお知らせください。また前回と違うものを召し上がりたい場合は前回のメニュー内容をお知らせください。お申し出がない場合、まれに同じお料理になる時がございます。

〇￥4180 のコース（おまかせDコースと同等のコースです）〈本コースはランチのみのご提供です〉

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・パスタ　

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1430で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

〇￥5580 のコース

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・当店スペシャリテいけすからあげるオマール海老のトマトクリームパスタ

・魚料理　（＋￥480で「あわび直火焼き」をお付けできます）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1480で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

〇￥5780 のコース（おまかせCコースと同等のコースです）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・パスタ　

・天然魚と活〆伊勢海老の直火焼き　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1480で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

⇊⇊⇊　　ここから下のコースは前菜が「魚介のカルパッチョ盛り合わせ」になります。

また、お好みのお料理や構成のリクエストをお受けできるオーダーメイドコースになります。

〇￥5980のコース

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・パスタ

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「パスタ」や「魚料理」はご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」や「その他の料理」に差し替えることが可能です。）

〇￥7260 のコース　（おまかせAコースと同等のコースです）

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・お楽しみの温前菜（冷製の時も有り）（ご希望のお料理があればお申し付けください。）

・パスタ

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「温前菜」や「魚料理」はご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」や「その他の料理」に差し替えることが可能です。また、「あわび料理」、「伊勢海老料理」、「オマール海老料理」をコースに必ず入れる等のご指定が可能です。）

〇￥7260 のコース　（おまかせBコースと同等のコースです）

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・パスタ

・魚料理　

・黒毛和牛70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「オマール海老料理」や「伊勢海老料理」をコースに必ず入れたり、「その他の料理」等のご指定が可能です。）

〇￥8640 のコース　（おまかせAコースに和牛をつけた場合と同等のコースです）

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・お楽しみの温前菜（冷製の時も有り）（ご希望のお料理があればお申し付けください。）

・パスタ

・魚料理　

・黒毛和牛70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、ご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」を「その他の料理」に差し替え、すべて魚介料理のコースにすることも可能です。また、「あわび料理」、「伊勢海老料理」、「オマール海老料理」をコースに必ず入れる等のご指定が可能です。

〇￥11000、￥15800、￥19800…ご希望のお値段でもご用意できます。こちらのコースは決まった型はなく、お客様とご相談しながらコースを組み立てます。価格帯が上がれば、「あわびとオマール海老と伊勢海老全部食べたい」はたまた「うにも食べたい」等のご要望にも応えることができます。￥15800、￥19800のコースは当店名物「うにのパスタ」をお付けすることができます。ご指定ください。そのほかのコースでも＋￥3300（時季によって変動）で「うにのパスタ」をお付けすることができます。

－－－－－－－－

〇キッズメニュー￥1780

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ（単品￥430、パン付）

・パスタ（単品￥890、パン付）

・自家製パン

・デザート（単品￥490）

（当店は、お席に座っていれずにお席から離れるお子様はお断りしております。ご注文は小学生まで。席を使用するお子様は昼夜関係なく要フードオーダー。（アレルギー等の理由でやむを得ずお食事を持ち込まれる場合は席料￥330申し受けます））

－－－－－－－－

・鶏骨と牛肉から６時間煮出した「こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ」がすべてのコースに追加できるようになりました！（￥480）（全員でのご注文になります）
・コース内容はその日の仕入れにより急遽変更になる場合がございます。コースはその日の「おまかせ」だと思って頂けると助かります。

・和牛は入荷によって部位や銘柄変わります（国産牛、４等級以上のものを使用）

・コーヒー/紅茶のお替わり￥180（閉店の20分前まで）、パンのお替わり￥50、頂いております。

誕生日特別コース

【　誕生日特別コース　】

前後一カ月以内にお誕生日のお客様がお一人でもいらっしゃれば、全員様ご注文可能です。特別コースの為、内容の変更はお受けしておりません。ご要望がある場合は通常コースをご注文ください。）

◯誕生日特別コースＡ　（特別価格 6880）

・本日の魚介のカルパッチョ

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◯誕生日特別コースＢ　（特別価格 6880）

（人気の誕生日コースの「お肉なし魚介尽くし」のバージョンです）

・本日の魚介のカルパッチョ

・お楽しみの温前菜（冷製になる場合もございます）

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◯誕生日特別コースＣ　（特別価格 6880）

　（伊勢海老高騰中のため近いうちにプラス料金が設定される可能性有り）

・本日の魚介のカルパッチョ

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥460、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

◯誕生日特別コースＤ　（特別価格 6880）

（人気の誕生日コースの「お肉なし魚介尽くし」のバージョンです）

　（伊勢海老高騰中のため近いうちにプラス料金が設定される可能性あり）

・本日の魚介のカルパッチョ

・お楽しみの温前菜（冷製になる場合もございます）

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥460、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

【　常設コース　】

◯伊勢海老と和牛のコース　（￥7260）　

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）

・本日の魚介のカルパッチョ

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥460、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

・伊勢海老、あわびよくばりコース　（￥7260）

・本日の魚介のカルパッチョ

・丸ごとあわびのポタージュ仕立て

・ずわい蟹のトマトクリームパスタ（入荷によって予告なく変更する時がございます）

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・（＋￥1380で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

※伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥460、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

※その日の入荷で内容の変更がある場合がございます

・活オマール海老と和牛のコース　（￥7260）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・いけすからあげる活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介の盛り合わせ

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

・アクア特製パエリアのコース　（￥7260）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・アクア特製パエリア

・お好みのお料理をもう一品（前菜系、魚介料理、和牛など）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

・アクア特製ブイヤベースのコース　（￥7260）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・アクア特製ブイヤベース

・（熱々のパスタをサービス、スープの残りに絡めて召し上がりください）

・お好みのお料理をもう一品（前菜系、魚介料理、和牛など）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

menu

【 ディナータイムご来店のお客様へ 】 ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

※お誕生日や記念日でご利用のお客さま 「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料、当日依頼は不可）

【 特別企画コース 】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？ A1： 私 料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

​ 原価や皿数、構成といった制約を一切取り払い、「この料理が召し上がって欲しい」という純粋な想いだけでコースを組み立てています。

【 シェフのおまかせコース 】

【 通常コース 】

◯誕生日特別コース Ａ （特別価格 6880）

◯誕生日特別コース Ｂ （特別価格 6880）

◯誕生日特別コース Ｃ （特別価格 6880）

◯誕生日特別コース Ｄ （特別価格 6880）

【 常設コース 】

◯伊勢海老と和牛のコース （￥7260）

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）​

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・伊勢海老、あわび よくばりコース （￥7260）

・活オマール海老と和牛のコース （￥7260）

・アクア特製パエリアのコース （￥7260）

・アクア特製ブイヤベースのコース （￥7260）

　【　ディナータイムご来店のお客様へ　】
ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

　　※お誕生日や記念日でご利用のお客さま
「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料、当日依頼は不可）

【　特別企画コース　】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　私料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

　原価や皿数、構成といった制約を一切取り払い、「この料理が召し上がって欲しい」という純粋な想いだけでコースを組み立てています。

【　シェフのおまかせコース　】

【　通常コース　】

◯誕生日特別コースＡ　（特別価格 6880）

◯誕生日特別コースＢ　（特別価格 6880）

◯誕生日特別コースＣ　（特別価格 6880）

◯誕生日特別コースＤ　（特別価格 6880）

【　常設コース　】

◯伊勢海老と和牛のコース　（￥7260）　

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）

・伊勢海老、あわびよくばりコース　（￥7260）

・活オマール海老と和牛のコース　（￥7260）　

・アクア特製パエリアのコース　（￥7260）　

・アクア特製ブイヤベースのコース　（￥7260）　