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　【　はじめてご来店のお客様へ　】

当店のコースは美味しい魚介をお腹いっぱい召し上がって頂きたくボリュームたっぷりとなっております！
ご来店時にパスタの麺の量をお聞きしております。魂を込めた料理を残されるのはとても悲しいです。ご自身の召し上がる量に応じて加減してください。　　
　
◉コース全体量のイメージとしては…
〔　パスタ大　＝　ラーメン大盛り＋ご飯　を召し上がれる方　〕
〔　パスタ中　＝　ラーメン＋ご飯　〕
〔　パスタ少　＝　ラーメン一杯召し上がるのがやっとの方　〕
（コースによってボリュームは変わりますので、来店時にお尋ねください）

　【　コース名と価格を併記してください　】

予約の際は必ずコースの価格とコース名を明記してください。

どちらかの記載なしによるコースの間違いにおきましてはお客様側の責任となり、ご来店してからの変更はできませんのでご留意ください。

（A、B、Cコースだけの表記では他のA、B、Cコースと間違える可能性があります）

（予約したかったコースと違う、高いor安いコースになっている等、変更できません）

　【　コーススタート時間変更のお知らせ　】

2025年3月1日より、平日は18時〜19時、土日祝は18時一斉スタートと変更になります。一斉スタートの方が断然調理の質が上がるための苦渋の決断となっておりますので、なにとぞご理解、ご協力よろしくお願い致します。土日祝日は皆様一斉スタートなりますのでお時間に遅れませんよう重ねてお願い申し上げます🙇　

（お時間に遅れますと他のお客様にも待ってもらうことになる為、場合によってはお客様都合でのキャンセルとさせていただく場合がございます（100％のキャンセル料が発生いたします））

　【　ディナータイムご来店のお客様へ　】
ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

　【　キャンセルについてのお知らせ　】

ご予約依頼のご連絡をされた時点で、当店ホームページ（１ページ目）記載のキャンセルポリシーに同意したものといたします。

　　※お誕生日や記念日でご利用のお客さま
「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料）

定休日（月・火）以外のお休みのお知らせ

・７月２日（水）（７月特別企画コース仕込みのため）

・８月１日（金）（８月特別企画コース仕込みのため）

・９月３日（水）（９月特別企画コース仕込みのため）

・お盆休みは　８月１１日〜８月１５日

（１６日ディナーより営業）

シェフの一押し！

【　特別企画コース　】

特別企画コースは2025年6月より毎月開催となりました

（4〜5月の私・髙橋の入院で5月はほとんど開催されませんので、6月は5月と同内容で実施いたします）

【　特別企画コース　6月（第９弾）】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に構成する、特別なコースです。

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

ジャンルや型にもとらわれず、魚介中心のモダンな料理をお楽しみいただけます。

　“高橋ワールド” を体験してみたい方にこそ、ぜひおすすめしたい珠玉のコースです。

Q2:　どうしてこの価格（￥9300）で提供できるのですか？
A2:　現在51歳のわたくし高橋は、60歳になりましたら、残る料理人人生（たぶん10年くらいでしょうか）の集大成として、「完全おまかせコース」一本での営業を考えております。

　この特別企画コースは、その準備期間という位置づけで、皿数・構成・オペレーション・お客様の反応など、さまざまなデータを蓄積する“未来への投資”です。

　実際、これまでのコース内容をAIに分析させたところ、他店で同等の内容を提供した場合の適正価格は￥15000との試算が出ました。

　“今だけ”のこの価格、どうぞお見逃しなく。

【　内容はほぼ確定ですが、入荷の関係で少々変更の可能性あります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

山陰で獲れた「ガス海老」　三杯酢のジュレ

北海道産生うにの一口タルト

150ｇ越え！青森県産北寄貝（ほっきがい）丸ごと香草バター焼き

陸奥湾で採れた帆立をまるごとカルパッチョに‥　味噌のヴィネグレットソース

産地直送鰹の炙り　フレッシュトマトのパスタ

いわしの瞬間燻製　みょうがのラビゴットソース　黒オリーブのクランブル

スキレットで焼いたオマール海老　たっぷりの温野菜　グリーンピースとビスクのソース

さざえの壺焼きを添えたパスタ　自家栽培のバジルソース

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

2025.06　vol.9

－税込　￥9300　－

⦿基本的にコース内容の変更はできませんが、お嫌いなもの等ある時は一旦お問い合わせください。変更可能か検討いたします（変更ができない場合は速やかに返答いたします）。またメニュー記載以外の食材が使われることもございますので、お嫌いなもの、アレルギー等ある方は十分ご注意ください。（通常コースではお嫌いなものなどのご要望お聞きできますので、そちらをお勧めいたします。）　18:00スタートのみの受付けとなります。（所要3時間、他のお客様との同時スタート同時進行となりますのでお時間厳守にてお願い致します。）　ランチでも６名様以上で開催可能です。

特別企画コース 6月の料理です

　特別企画コース　７月　

特別企画コースは2025年6月より毎月開催となりました

　　7月のテーマ

「海から夏へ ― 香りと彩りのモダン・クラシック」

　　果実の甘み、香草の涼、魚介の旨味が交差する──　　夏の海と大地を旅する10皿＋デザート。

（特別企画コースはスタート前の準備に膨大な時間がかかるため（平均４時間ほど）、例えばランチにある程度の予約が入ってしまうと夜お席が空いていても、「特別企画コースはお受けできない」となることがよくございます。来店日ががお決まりになりましたらお早めにご予約されることをお勧めいたします。）

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

ジャンルや型にもとらわれず、魚介中心のモダンな料理をお楽しみ頂けます。

　“高橋ワールド” を体験してみたい方にこそ、ぜひおすすめしたい珠玉のコースです。

Q2:　どうしてこの価格（￥9300）で提供できるのですか？
A2:　現在51歳のわたくし高橋は、60歳になりましたら、残る料理人人生

（たぶん10年くらいでしょうか）の集大成として、「完全おまかせコース」

一本での営業を考えております。

　この特別企画コースは、その準備期間という位置づけで、皿数・構成・オペレーション・お客様の反応など、さまざまなデータを集めるための“未来への

投資”です。

　実際、これまでのコース内容をAIに分析させたところ、他店で同等の内容を

提供した場合の適正価格は￥15000との試算が出ました。

　“今だけ”のこの価格、どうぞお見逃しなく。

【　内容は、ギリギリまでもっといい料理はないかと考えておりますので変更の可能性はあります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

赤海老と桃のタルタル　ミントソース

北海道水たこのカルパッチョ　フランボアーズのソース

活ムール貝とフレッシュトマトのリゾット

冬瓜のテリーヌ　車海老のレアグリル　すだちと生姜の香り

本日の天然魚のヴァポーレ　万願寺とうがらしのエミュルション

活あわび直火焼き　焦がしバターとトリュフの香りソース　温野菜添え

洗練されたアジフライ　

活オマール海老のトマトクリームパスタ

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

2025.07　vol.10

－税込　￥9300　－

　特別企画コース　８月　

特別企画コースは2025年6月より毎月開催となりました

　　8月のテーマ

「香りと戯れる、真夏の余韻 ― 10皿＋デザート」

潮風、土の香り、熟れた果実、そしてスパイスの記憶。香りと温度が重なりあう、アクアの夏の景色。

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

ジャンルや型にもとらわれず、魚介中心のモダンな料理をお楽しみ頂けます。

　“高橋ワールド” を体験してみたい方にこそ、ぜひおすすめしたい珠玉のコースです。

Q2:　どうしてこの価格（￥9300）で提供できるのですか？
A2:　現在51歳のわたくし高橋は、60歳になりましたら、残る料理人人生

（たぶん10年くらいでしょうか）の集大成として、「完全おまかせコース」

一本での営業を考えております。

投資”です。

　実際、これまでのコース内容をAIに分析させたところ、他店で同等の内容を

提供した場合の適正価格は￥15000との試算が出ました。

　“今だけ”のこの価格、どうぞお見逃しなく。

【　内容は、ギリギリまでもっといい料理はないかと考えておりますので変更の可能性はあります　】

漁師さん直送天然魚のカルパッチョ

枝豆のパンナコッタ　本ずわい蟹のジュレ　ライムと柚子胡椒の泡

つぶ貝とトマトのガスパチョ

天然ほたての直火焼き　とうもろこしのムースと焦がしバターソース

赤貝　ズッキーニをいろいろな調理法で　梅酢の泡とバジルのソース

アボカドマヨネーズと海老のご飯　フォアグラのポアレ　ポルト酒のソース

本日の天然魚と茄子のナージュ仕立て　温野菜添え

やりいかと長芋とオクラ　イカ墨醤油のパスタ　

オマール海老のスパイス風味　バターライスを添えて

黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®

自家製パン

自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ＆食後のお飲み物

－税込　￥9300　－

【　シェフのおまかせコース　】

６月のシェフおまかせコース　

産地直送の旬の鰹を香ばしく炙り、さっぱりとした生トマトのソースと

合わせました。仕上げには相性抜群の大葉とみょうがをたっぷりと…

北海道産の剥きたてのうにを海水に閉じ込めた「塩水うに」と昆布出しのジュレ

の「海の深淵との対話」は必食。万が一、塩水うにの入荷がなくても北海道直送の

フレッシュなうにをご用意してお待ちしております😊

◯うには取り寄せに少々お時間がかかりますので、ご予約はお早めがおすすめです。

（特に注釈がない限り、ご注文や選択料理は１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・北海道産塩水うに　昆布出しのジュレ

（入荷がない時は「北海道産の木箱入りうに」を使用します）

・産地直送鰹の炙り　フレッシュトマトのパスタ　大葉とみょうがを添えて

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥380）に変更できます）

（＋￥1280で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・産地直送鰹の炙り　フレッシュトマトのパスタ　大葉とみょうがを添えて

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥280）に変更できます）

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5180）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・産地直送鰹の炙り　フレッシュトマトのパスタ　大葉とみょうがを添えて

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥280）に変更できます）

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3780）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・産地直送鰹の炙り　フレッシュトマトのパスタ　大葉とみょうがを添えて

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

７月のシェフおまかせコース

「２０２５オマールフェア」　

一年で一番オマール海老の美味しい時期！

そして一番身入りがいい時期だから量もたっぷり！

お楽しみに😊

（特に注釈がない限り、ご注文や選択料理は１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・活ムール貝の白ワイン蒸し（活ムール貝は冷凍とは別次元の味です!）

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と活あわび直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と活あわび直火焼き、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹直火焼き」（＋￥980）

に変更できます）

（＋￥1280で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と活あわび直火焼き、その日のおすすめ魚介グリル盛り合わせ

　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と活あわび直火焼き、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹直火焼き」（＋￥980）

に変更できます）

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5180）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と活あわび直火焼き盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3780）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・本日おすすめ魚介を使ったパスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」を指定できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

８月のシェフおまかせコース　

（８／１１〜１５までお盆休み。８／１６ディナーより営業いたします🙇）　

毎年恒例　スペインの水を一滴も使わない野菜の冷製スープ「ガスパッチョ」

を使った冷製パスタをご用意！　赤貝とズッキーニを使った前菜も

唯一無二の組み合わせと、ガストロノミックな盛り付け。　お楽しみに！

（特に注釈がない限り、ご注文や選択料理は１グループ同じコース、同じ内容になります）

【　おまかせＡ（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・赤貝　ズッキーニをいろいろな調理法で　梅酢の泡とバジルのソース

・スペインの水を一滴も使わない野菜の冷製スープ「ガスパッチョ」

を使った本ずわい蟹の冷製パスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・天然魚と伊勢海老（1匹）のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

伊勢海老サイズアップできます（大サイズ1/2匹＝1.2倍 (＋￥360)、大サイズ１匹＝2.4倍＋(￥2800））

（＋￥1280で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

【　おまかせ B（￥6680）】

・本日の海の幸のカルパッチョ盛り合わせ

・スペインの水を一滴も使わない野菜の冷製スープ「ガスパッチョ」

を使った本ずわい蟹の冷製パスタ

・天然魚と伊勢海老（1匹）のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

伊勢海老サイズアップできます（大サイズ1/2匹＝1.2倍 (＋￥360)、大サイズ１匹＝2.4倍＋(￥2800））

・黒毛和牛”70℃”低温ロースト®

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

コーヒー/紅茶

【　おまかせ C（￥5180）】

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・スペインの水を一滴も使わない野菜の冷製スープ「ガスパッチョ」

を使った本ずわい蟹の冷製パスタ

・天然魚と伊勢海老1/2匹、本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

（「天然魚と伊勢海老半身、その日のおすすめ魚介」を「天然魚と伊勢海老１匹」（＋￥360）に変更できます）（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

　　　　　　　【　おまかせ D（￥3780）】（ランチタイムのみ）

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・スペインの水を一滴も使わない野菜の冷製スープ「ガスパッチョ」

を使った本ずわい蟹の冷製パスタ

（「本ずわい蟹のトマトクリームパスタ」に変更できます）

・本日のおすすめ魚介のグリル盛り合わせ

（＋￥1430で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・自家製ケーキ付きデザート盛り合わせ

・コーヒー/紅茶

〇おまかせコースは内容の変更が承れません。ご希望がある方は下通常コースをご注文ください。

その他コース約20種ございます↓　

（下にスクロールしてください。機種によっては表示に時間がかかる場合がございます。

少しお待ちください。）

【　通常コース　】

【通常コース】（2025年5月更新）価格は税込です。価格は変動しますが、ご予約時の価格が適用になりますのでご安心ください。ランチ、ディナー共通です。（当店はランチ、ディナー共、同じクオリティの材料を使用しております。）

コースはグループ全員同じコース・同じ内容になります。ご希望のお料理がございましたらお知らせください。また前回と違うものを召し上がりたい場合は前回のメニュー内容をお知らせください。お申し出がない場合、まれに同じお料理になる時がございます。

〇￥3980 のコース〈本コースはランチのみのご提供です〉

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・パスタ　

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1430で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

〇￥5180 のコース

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・当店スペシャリテいけすからあげるオマール海老のトマトクリームパスタ

・魚料理　（＋￥300で「あわび直火焼き」をお付けできます）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1430で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

〇￥5380 のコース

※伊勢海老高騰中のため近いうちにプラス料金が設定されます

・お食事前の軽い前菜

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ

・パスタ　

・天然魚と活〆伊勢海老の直火焼き　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（+￥1430で「黒毛和牛70℃低温ロースト®」お付けできます）

⇊⇊⇊　　ここから下のコースは前菜が「魚介のカルパッチョ盛り合わせ」になります。

また、お好みのお料理や構成のリクエストをお受けできるオーダーメイドコースになります。

〇￥5480 のコース

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・パスタ

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「パスタ」や「魚料理」はご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」や「その他の料理」に差し替えることが可能です。）

〇￥6980 のコース

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・お楽しみの温前菜（冷製の時も有り）（ご希望のお料理があればお申し付けください。）

・パスタ

・魚料理　

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「温前菜」や「魚料理」はご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」や「その他の料理」に差し替えることが可能です。また、「あわび料理」、「伊勢海老料理」、「オマール海老料理」をコースに必ず入れる等のご指定が可能です。）

〇￥6980 のコース

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・パスタ

・魚料理　

・黒毛和牛70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、「オマール海老料理」や「伊勢海老料理」をコースに必ず入れたり、「その他の料理」等のご指定が可能です。）

〇￥8260 のコース

・本日の魚介のカルパッチョ盛り合わせ

・お楽しみの温前菜（冷製の時も有り）（ご希望のお料理があればお申し付けください。）

・パスタ

・魚料理　

・黒毛和牛70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー /紅茶

（こちらのコースは、ご希望により「黒毛和牛70℃低温ロースト®」を「その他の料理」に差し替え、すべて魚介料理のコースにすることも可能です。また、「あわび料理」、「伊勢海老料理」、「オマール海老料理」をコースに必ず入れる等のご指定が可能です。

〇￥10000、￥13800、￥17800…ご希望のお値段でもご用意できます。こちらのコースは決まった型はなく、お客様とご相談しながらコースを組み立てます。価格帯が上がれば、「あわびとオマール海老と伊勢海老全部食べたい」はたまた「うにも食べたい」等のご要望にも応えることができます。￥13800、￥17800のコースは当店名物「うにのパスタ」をお付けすることができます。ご指定ください。そのほかのコースでも＋￥3000（時季によって変動）で「うにのパスタ」をお付けすることができます。

－－－－－－－－

〇キッズメニュー￥1780

・こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ（単品￥430、パン付）

・パスタ（単品￥890、パン付）

・自家製パン

・デザート（単品￥490）

（当店は、お席に座っていれずにお席から離れるお子様はお断りしております。ご注文は小学生まで。）

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・鶏と牛肉から６時間煮込んだ「こだわりのブイヨンで作った野菜のポタージュ」がすべてのコースに追加できるようになりました！（￥460）（全員でのご注文になります）
・コース内容はその日の仕入れにより急遽変更になる場合がございます。コースはその日の「おまかせ」だと思って頂けると助かります。

・和牛は入荷によって部位や銘柄変わります（国産牛、４等級以上のものを使用）

・コーヒー/紅茶のお替わり￥180（閉店の20分前まで）、パンのお替わり￥50、頂いております。

（価格表示はすべて1人前、税込価格）

【　誕生日特別コース　】

前後一カ月以内にお誕生日のお客様がお一人でもいらっしゃれば、全員様ご注文可能です。特別コースの為、内容の変更はお受けしておりません。ご要望がある場合は通常コースをご注文ください。）

◯誕生日特別コースＡ　（特別価格 6780）

・本日の魚介のカルパッチョ

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◯誕生日特別コースＢ　（特別価格 6780）

（人気の誕生日コースの「お肉なし魚介尽くし」のバージョンです）

・本日の魚介のカルパッチョ

・お楽しみの温前菜（冷製になる場合もございます）

・活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介のグリル盛り合わせ　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◯誕生日特別コースＣ　（特別価格 6780）

　（伊勢海老高騰中のため近いうちにプラス料金が設定される可能性有り）

・本日の魚介のカルパッチョ

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥360、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

◯誕生日特別コースＤ　（特別価格 6780）

（人気の誕生日コースの「お肉なし魚介尽くし」のバージョンです）

　（伊勢海老高騰中のため近いうちにプラス料金が設定される可能性あり）

・本日の魚介のカルパッチョ

・お楽しみの温前菜（冷製になる場合もございます）

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥360、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

【　常設コース　】

◯伊勢海老と和牛のコース　（￥6980）　

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）

・本日の魚介のカルパッチョ

・本日おすすめ食材のパスタ

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

◻︎伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥360、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

・伊勢海老、あわびよくばりコース　　（￥6980）

・本日の魚介のカルパッチョ

・丸ごとあわびのポタージュ仕立て

・ずわい蟹のトマトクリームパスタ（入荷によって予告なく変更する時がございます）

・天然魚と活〆伊勢海老のグリル　たっぷりの温野菜添え

・（＋￥1280で「黒毛和牛の”70℃”低温ロースト®」お付けできます。）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

※伊勢海老のサイズアップ承ります。

（大サイズ1/2匹＝1.2倍＋￥360、大サイズ１匹＝2.4倍＋￥2800　）

※その日の入荷で内容の変更がある場合がございます

・活オマール海老と和牛のコース　（￥6880）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・いけすからあげる活オマール海老のトマトクリームパスタ

・天然魚と本日の魚介の盛り合わせ

・黒毛和牛の70℃低温ロースト®

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

・アクア特製パエリアのコース　（￥6980）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・アクア特製パエリア

・お好みのお料理をもう一品（前菜系、魚介料理、和牛など）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

・アクア特製ブイヤベースのコース　（￥6980）　

（当店の看板メニュー「活オマール海老のトマトクリームパスタ」を盛り込んだコースです。)

・本日の魚介のカルパッチョ

・アクア特製ブイヤベース

・（熱々のパスタをサービス、スープの残りに絡めて召し上がりください）

・お好みのお料理をもう一品（前菜系、魚介料理、和牛など）

・自家製パン

・デザート盛り合わせ

・コーヒー　/　紅茶

menu

【 ディナータイムご来店のお客様へ 】 ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

※お誕生日や記念日でご利用のお客さま 「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料）

【 特別企画コース 】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？ A1： 料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に構成する、特別なコースです。

​ 原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

特別企画コース 6月 の料理です

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？ A1： 料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

​ 原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？ A1： 料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

構成する、特別なコースです。

​ 原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

【 シェフのおまかせコース 】

【 通常コース 】

◯誕生日特別コース Ａ （特別価格 6780）

◯誕生日特別コース Ｂ （特別価格 6780）

◯誕生日特別コース Ｃ （特別価格 6780）

◯誕生日特別コース Ｄ （特別価格 6780）

【 常設コース 】

◯伊勢海老と和牛のコース （￥6980）

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）​

​

・伊勢海老、あわび よくばりコース （￥6980）

・活オマール海老と和牛のコース （￥6880）

・アクア特製パエリアのコース （￥6980）

・アクア特製ブイヤベースのコース （￥6980）

　【　ディナータイムご来店のお客様へ　】
ディナータイムはすべてのお客様（お子様も含む）ワンドリンクオーダー制となっております。

　　※お誕生日や記念日でご利用のお客さま
「チョコメッセージ入りデザート」ご用意いたします！ご予約時にメッセージお申し付けください！（無料）

【　特別企画コース　】

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に構成する、特別なコースです。

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

特別企画コース 6月の料理です

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

Q1：「特別企画コース」とはなんですか？
A1：　料理人・高橋が、旬の食材とその時々のインスピレーションで自由に

　原価や皿数といった制約を設けず、「今これをお出ししたい」という想いだけで、すべてのお皿をお作りしています。

【　シェフのおまかせコース　】

【　通常コース　】

◯誕生日特別コースＡ　（特別価格 6780）

◯誕生日特別コースＢ　（特別価格 6780）

◯誕生日特別コースＣ　（特別価格 6780）

◯誕生日特別コースＤ　（特別価格 6780）

【　常設コース　】

◯伊勢海老と和牛のコース　（￥6980）　

（伊勢海老に和牛をお付けした贅沢なフルコースです）

・伊勢海老、あわびよくばりコース　　（￥6980）

・活オマール海老と和牛のコース　（￥6880）　

・アクア特製パエリアのコース　（￥6980）　

・アクア特製ブイヤベースのコース　（￥6980）　